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Taste & Travel Magazine è la vostra vetrina on-line, perché le vostre storie possano essere raccontate, lette e condivise.
Scopri gli articoli del nostro Magazine.
IL RISCATTO DELL’OLFATTO
La mia prima lettura dell’anno promette golosi spunti di scrittura e mi riporta ad uno dei miei primi amori intellettuali: l’odore e il senso dell’olfatto. “All’origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia” di Gordon Shepherd (Codice Edizioni) è un...
TABLA, UN ASSAGGIO D’INDIA NEL CUORE DEL TICINO
“Ci siamo incontrati a New York nel 2002 lavorando per il Ritz-Carlton Central Park. Entrambi con la passione dell'ospitalità' e con un curriculum alberghiero alle spalle”. Lui, Gagan, è originario dell'India. Lei, Daniela, è svizzera. In comune, non solo una solida...
ALLO ZEUGHAUSKELLER, TRA STORIA, LEGGENDA E BUONA CUCINA
SULLE TRACCE DI GUGLIELMO TELL Da vecchio arsenale a ottimo ristorante: un appuntamento imperdibile con il meglio della cucina zurighese Cosa c’entra un ristorante nel cuore di Zurigo con Guglielmo Tell? Ce lo racconta un cronista, Gerold Edlibach, il quale narra che...
CASALE DEL GIGLIO, ORGOGLIO LAZIALE
L’Azienda Vitivinicola, nata nel cuore storico di Roma dalla passione della famiglia Santarelli, sposa tradizione, ricerca e sperimentazione Valerio Grancoris – Un intuito tramandatosi da padre in figlio e una passione che si è conservata negli anni. Un “fil...
SVIZZERA, LA PICCOLA NAZIONE DALLE GRANDI TRADIZIONI
UN PUZZLE MULTICOLORE DI NATURA, STORIA E CULTURA Verde come le sue valli, azzurra come i suoi laghi, bianca come le sue vette: è la Svizzera, piccola Nazione dalle grandi tradizioni SWISS TRAVEL SYSTEM: IL MODO PIU’ INTELLIGENTE PER VISITARE IL TERRITORIO...
LA CUCINA E’ ARTE?
Filosofia della passione culinaria “La cucina è un linguaggio mediante il quale si può esprimere armonia, creatività, felicità, bellezza, poesia, complessità, magia, humor, provocazione, cultura.” Questo è il preludio alla Sintesi della cucina di elBulli,...
La rivoluzione della salute
Ovvero, gli ormoni della felicità Immaginate un bambino nato e cresciuto nel Giappone degli anni ‘40. L’educazione tradizionale estremamente rigida cui è stato sottoposto, prevedeva che venisse regolarmente legato ad un albero in un bosco per un giorno intero; ...
BACCANO, IL SAPORE DEL CLAMORE
RISTORANTE • COCKTAIL BAR • BISTROT • BAR A HUITRES Elegante ma sobrio. Raffinato ma senza arie. Estremamente affascinante, con quell’aria un po’ retrò, un po’ bohemienne, un po’ newyorkese. Insomma, è stato amore a prima vista! “Lui” è il Baccano, ristorante nel...
QUEL RICCIOLO CAPRICCIOSO TANTO BBONO!
“Più erba se magna, più bestie se diventa”. Così mi dicono i miei amici romani quando a tavola, mentre loro si godono un’amatriciana ben condita o una truculenta pajata, mi struggo davanti a un piatto di tenere, gioviali puntarelle. In effetti, vista la proverbiale...
CIBI DI STRADA
C’ERA UNA VOLTA … Storia e tradizioni dei cibi di strada C’erano una volta i libri viventi, quelli per bambini. Erano quei libri di fiabe, di racconti, di leggende, in cui da ogni pagina aperta fuoriusciva una scena narrata, ritagliata e colorata di personaggi e...
I CANTI DEL VINO
Lode ai piaceri bacchici“Nella speranza di non sentire più dire: ‘mi dia un’ombra di vino’ ma sperando che la gente si possa fare una discreta cultura enologica e di poter finalmente sentir chiedere sì, un’ombra, ma di QUEL Vino, di QUELLA zona e di QUELLA...
ROMA, UN AMOR DI CUCINA!
“Ar tavolo imbandito semo tutti d’un partito” si dice a Roma. E se lo dicono i romani c’è da crederci! La cucina romana, infatti, sembra mettere tutti d’accordo. E’ un linguaggio comprensibile e godibile per chiunque: concreta, dal carattere forte, sostanziosa, che...
IL VIAGRA NATURALE CHE VIEN DAL MARE
NE’ OSTRICHE, NE’ TARTUFI NE’ PILLOLE BLU: ECCO LA VERA BOMBA AFRODISIACA A “PROVA DI BOMBA” Se Gian Giacomo Casanova, amante del piacere per eccellenza e simbolo della seduzione di tutti i tempi, l’avesse conosciuta se ne sarebbe perdutamente innamorato. E non ne...
IL VINO, ANIMA E PSICHE
Che cos’hanno in comune Edmondo De Amicis e Cesare Lombroso? Apparentemente nulla, a parte il periodo storico in cui vissero, la metà dell’Ottocento. Romantico scrittore, celebre autore del libro strappalacrime forse più letto in assoluto, “Cuore”, il primo;...
Il colore del desiderio
“… vorrei che un profumo di lavanda si alzasse con il vento della notte da un campo di spighe viola mentre la luna sorprende con il suo bagliore il loro tenue pudore. Invece sento solo odore di pioggia mentre una coltre grigia si stempera pesante sopra le foglie...
“VERSO” MENFI, TERRITORIO “DIVINO”
Sorsi di cultura, arte e sapori nel cuore delle Terre Sicaneper vivere le eccellenze della sicilianità Se l’ombelico del Mondo è il Mediterraneo, l’ombelico del Mediterraneo è la Sicilia.In particolare, quei territori verdeggianti che dalla provincia di Agrigento...
IL COLORE DELL’ARIA: TAMPA E I SUOI CONTORNI
Azzurre come il cielo, turchesi come il mare, verdi come le mangrovie…sono le sfumature della Florida più selvaggiaAtterrare a Tampa, capoluogo della Contea di Hillsborough nella Florida occidentale, infonde una sensazione di rassicurante calma piatta. Sarà per la sua...
“CHANGE LATITUDES, CHANGE ATTITUDES”: CAMBIARE LATITUDINE CAMBIA L’ATTITUDINE
Via giacca, cravatta e tacchi a spillo per scoprire in libertà la naturale bellezza del Sud della Florida(prima parte)Ogni viaggio è unico, come un’opera d’arte che non ammette repliche. Visitare luoghi già esplorati e amati comporta sempre il rischio di una sottile...
DALL’UMBRIA CON AMORE
UNA VOCAZIONE CHIAMATA “ROCCAFIORE” Rispetto per la tradizione e tecnologia ecosostenibile sono le carte vincenti di Leonardo e Luca Baccarelli, produttori di vini biologici votati all’eccellenza Nel cuore dell’Umbria, terra dove l’eco della spiritualità...
“PRESENTE CONTINUO”
"Quando tutto accade ora" Capita a volte di leggere un libro e pensare: “Accidenti, questo avrei voluto scriverlo io … è esattamente ciò che ho sempre pensato e non l’ho mai detto!” E’ il caso di un avvincente saggio di Douglas Rushkoff, uno dei pensatori attuali più...