magazine
Taste & Travel Magazine è la vostra vetrina on-line, perché le vostre storie possano essere raccontate, lette e condivise.
Scopri gli articoli del nostro Magazine.
IL BELLO, O MEGLIO, IL “BELLONE DI ANZIO”
Riscoperta l'uva pantastica di Plinio: è l'Anzium, elisir laziale Chi l’ha detto che l’eccellenza non si possa superare? Un nuovo traguardo dell’Azienda Vitivinicola Casale del Giglio, impegnata da anni nella sperimentazione e nel recupero della vitivinicoltura di...
IL TICINO TI E’ VICINO
Appuntamento con i migliori chef del mondo: dal 3 maggio al 14 giugno torna S. PELLEGRINO SAPORI TICINO Un placido lago blu, colline verdeggianti e raffinati hotel. Quale contesto scenico più accattivante per ospitare il meglio della cucina internazionale? La...
QUEL TOCCO UN PO’ BRITISH CHE NON GUASTA
LONDRA, UNO SGUARDO OLTRE GLI STEREOTIPI “Home is where you are” intona una bella canzone. In effetti, chi ama viaggiare cerca anche questo: il piacere di sentirsi a casa lontano da casa. Il modo migliore per riuscirci è affrontare un viaggio in solitudine oppure in...
SEI GIORNI IN UNO ZAINO
Straniera nella mia città, sono pronta a ripartire. Questa volta volo in Inghilterra, direzione Londra e dintorni. Ma questa volta parto nella maniera più libera possibile. Niente valigia e inutili fardelli, solo uno zaino in spalla con dentro il minimo necessario...
CARCASSONNE, UN GIOIELLO MEDIEVALE DA FAVOLA
Alle falde dei Pirenei, un viaggio tra storia e leggenda per rivivere la gloria del passato nella magia del presenteCapoluogo del dipartimento dell’Aude, nella regione della Linguadoca-Rossiglione – dove la Francia bacia la Spagna - Carcassonne pare un miraggio...
Geografie del Tempo
Scorgendo una nuvola Penso ad alta voce Quant’è bello Il cielo da quaggiù Quante volte ci capita di avere dei pensieri che crediamo appartenere solo a noi e invece poi scopriamo che altri hanno espresso le nostre stesse riflessioni, magari con parole assai migliori!...
COLORE, SAPORE, ARTE: WASHOKU, UNA FILOSOFIA DI VITA
Il Giappone non è semplicemente un Paese. E’ un modo di vivere. Una filosofia, un sentimento, un atteggiamento grato e rispettoso nei confronti della Natura e dell’essere umano in quanto parte integrante della Natura stessa. Quest’attitudine gentile alla vita si...
IL RISCATTO DELL’OLFATTO
La mia prima lettura dell’anno promette golosi spunti di scrittura e mi riporta ad uno dei miei primi amori intellettuali: l’odore e il senso dell’olfatto. “All’origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia” di Gordon Shepherd (Codice Edizioni) è un...
TABLA, UN ASSAGGIO D’INDIA NEL CUORE DEL TICINO
“Ci siamo incontrati a New York nel 2002 lavorando per il Ritz-Carlton Central Park. Entrambi con la passione dell'ospitalità' e con un curriculum alberghiero alle spalle”. Lui, Gagan, è originario dell'India. Lei, Daniela, è svizzera. In comune, non solo una solida...
ALLO ZEUGHAUSKELLER, TRA STORIA, LEGGENDA E BUONA CUCINA
SULLE TRACCE DI GUGLIELMO TELL Da vecchio arsenale a ottimo ristorante: un appuntamento imperdibile con il meglio della cucina zurighese Cosa c’entra un ristorante nel cuore di Zurigo con Guglielmo Tell? Ce lo racconta un cronista, Gerold Edlibach, il quale narra che...
CASALE DEL GIGLIO, ORGOGLIO LAZIALE
L’Azienda Vitivinicola, nata nel cuore storico di Roma dalla passione della famiglia Santarelli, sposa tradizione, ricerca e sperimentazione Valerio Grancoris – Un intuito tramandatosi da padre in figlio e una passione che si è conservata negli anni. Un “fil...
SVIZZERA, LA PICCOLA NAZIONE DALLE GRANDI TRADIZIONI
UN PUZZLE MULTICOLORE DI NATURA, STORIA E CULTURA Verde come le sue valli, azzurra come i suoi laghi, bianca come le sue vette: è la Svizzera, piccola Nazione dalle grandi tradizioni SWISS TRAVEL SYSTEM: IL MODO PIU’ INTELLIGENTE PER VISITARE IL TERRITORIO...
LA CUCINA E’ ARTE?
Filosofia della passione culinaria “La cucina è un linguaggio mediante il quale si può esprimere armonia, creatività, felicità, bellezza, poesia, complessità, magia, humor, provocazione, cultura.” Questo è il preludio alla Sintesi della cucina di elBulli,...
La rivoluzione della salute
Ovvero, gli ormoni della felicità Immaginate un bambino nato e cresciuto nel Giappone degli anni ‘40. L’educazione tradizionale estremamente rigida cui è stato sottoposto, prevedeva che venisse regolarmente legato ad un albero in un bosco per un giorno intero; ...
BACCANO, IL SAPORE DEL CLAMORE
RISTORANTE • COCKTAIL BAR • BISTROT • BAR A HUITRES Elegante ma sobrio. Raffinato ma senza arie. Estremamente affascinante, con quell’aria un po’ retrò, un po’ bohemienne, un po’ newyorkese. Insomma, è stato amore a prima vista! “Lui” è il Baccano, ristorante nel...
QUEL RICCIOLO CAPRICCIOSO TANTO BBONO!
“Più erba se magna, più bestie se diventa”. Così mi dicono i miei amici romani quando a tavola, mentre loro si godono un’amatriciana ben condita o una truculenta pajata, mi struggo davanti a un piatto di tenere, gioviali puntarelle. In effetti, vista la proverbiale...
CIBI DI STRADA
C’ERA UNA VOLTA … Storia e tradizioni dei cibi di strada C’erano una volta i libri viventi, quelli per bambini. Erano quei libri di fiabe, di racconti, di leggende, in cui da ogni pagina aperta fuoriusciva una scena narrata, ritagliata e colorata di personaggi e...
I CANTI DEL VINO
Lode ai piaceri bacchici“Nella speranza di non sentire più dire: ‘mi dia un’ombra di vino’ ma sperando che la gente si possa fare una discreta cultura enologica e di poter finalmente sentir chiedere sì, un’ombra, ma di QUEL Vino, di QUELLA zona e di QUELLA...
ROMA, UN AMOR DI CUCINA!
“Ar tavolo imbandito semo tutti d’un partito” si dice a Roma. E se lo dicono i romani c’è da crederci! La cucina romana, infatti, sembra mettere tutti d’accordo. E’ un linguaggio comprensibile e godibile per chiunque: concreta, dal carattere forte, sostanziosa, che...
IL VIAGRA NATURALE CHE VIEN DAL MARE
NE’ OSTRICHE, NE’ TARTUFI NE’ PILLOLE BLU: ECCO LA VERA BOMBA AFRODISIACA A “PROVA DI BOMBA” Se Gian Giacomo Casanova, amante del piacere per eccellenza e simbolo della seduzione di tutti i tempi, l’avesse conosciuta se ne sarebbe perdutamente innamorato. E non ne...