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Taste & Travel Magazine è la vostra vetrina on-line, perché le vostre storie possano essere raccontate, lette e condivise.
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DALLA SICILIA CON AMORE: LE ARANCE NAVEL E VANIGLIA DI PAOLO GANDUSCIO
I mesi di febbraio e marzo, si sa, sono tanto colmi di attese per l’anelato arrivo della primavera, quanto carichi di malanni. Un po’ per gli strascichi influenzali dell’inverno e un po’ per i repentini sbalzi di temperatura di un clima che si prende gioco delle...
IL CIBO CHE NUTRE LA MENTE
Come ogni mese di gennaio, da tre anni a questa parte, Milano si anima di un evento unico nel suo genere e per questo sempre molto atteso. E’ Olio Officina Food Festival, ideato e diretto dallo scrittore, giornalista e oleologo Luigi Caricato, che anche quest’anno ha...
IN CUCINA COL DOTTOR FREUD
Dal letto alla tavola! Nonostante mi senta profondamente filo junghiana, devo ammettere che leggere Freud mi procura immancabilmente un piacere superiore rispetto alle immersioni nei tormentati saggi di Jung. Guizzi d’ironia, scioltezza di stile e pennellate erotiche...
ALLA RICERCA DEL SAPORE PERDUTO
Nel mio frequente bazzicare tra ricette, locali e fornelli in cui regnano i sapori più eccellenti e stravaganti, m’imbatto sempre più spesso nella condivisa rivalutazione della cucina casalinga, profondamente apprezzata sia da chi la propone sia da chi la consuma....
“PRODURRE VINO E’ COME DIPINGERE”
A ogni intenditore il suo quadro d’autore: i segreti del successo del Barone La Lumia, artista inimitabile del panorama enologico siciliano Nella piana di Licata, in provincia di Agrigento, là dove l’ultimo lembo di terra italiana si tuffa nel mare africano, si...
SOTTO UN MARE DI STELLE
Da Casa Mirabile, con amore E’ una notte incantevole. Una di quelle che capitano solo da bambini, nei sogni o nelle favole. Una di quelle notti che non si dimenticano più. Rimasta finalmente sola, mi beo distesa sotto un mare di stelle che pare cancellare ogni...
UNA GRANDE FAMIGLIA, UN GRANDE OLIO, UN SOLO NOME: TITONE
Salute e bontà sono i segreti vincenti del Trapanese eletto migliore al mondo dal Premio Biol 2013 Immaginate un soffice pianoro rigoglioso di verde conteso tra il cielo e il mare. Di fronte, come perle emerse dai flutti, una manciata di isole dal fascino...
L’EMOZIONE ARANCIONE CHE VIEN DALLA SICILIA
Dove il sole bacia il mare e la salute sposa la bellezza cresce una carota tutta speciale: la carota novella di Ispica Igp Olio, vino, arance, pesce … mare, sole, passione e generosità. Per queste e molte altre virtù naturali e umane la bella Sicilia da sempre si...
A TUTTA BUCCIA!
LE BUCCE NELLA PERCEZIONE INDIVIDUALE E NELL’IMMAGINARIO COLLETTIVO E se la buccia fosse lo specchio dell’anima? Dell’anima di frutta e ortaggi, naturalmente. La giocosa ipotesi non è poi così peregrina e merita qualche riflessione. Infatti, qual è la prima...
Coltura&Cultura.It
L’agricoltura italiana sta uscendo dall’ombra. E’ con quest’affermazione carica di fiducia e di ottimismo che si apre la consueta conferenza stampa di fine anno di Bayer, azienda leader mondiale nella ricerca scientifica. Lo scorso anno l’agricoltura ha, infatti,...
Mandrarossa
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I FRUTTI DEL SOLE RACCONTATI IN UN LIBRO: “GLI AGRUMI”
Dai Giardini delle Esperidi alle pendici dell’Etna: la Sicilia ospita Bayer CropScience per illustrare il nuovo volume di Coltura&Cultura “La strada attraversava gli aranceti in fiore e l’aroma nuziale delle zagare annullava ogni cosa, come il plenilunio annulla...
La ricchezza della cucina povera
Se è vero che la Ribollita appartiene alla cosiddetta ‘cucina povera’, ebbene evviva la povertà, perché rende più robusto il corpo e più ricco lo spirito. Come non esultare, infatti, al cospetto dell’esuberanza d’un piatto schietto e sincero che infonde vigore al...
Il Rinascimento del vino: il Chianti
“La poesia consiste nel fare entrare il mare in un bicchiere” scriveva con sobria eleganza Italo Calvino. Analogamente si può dire che l’arte di fare il vino consiste nel fare entrare la storia di un intero territorio in un bicchiere. Perché un vino non è solo...
IL VINO ITALIANO SOSTENIBILE SI CERTIFICA CON “MAGIS”
La Sala Stella Polare del Centro Congressi a Fiera Milano Rho è gremita. L’appuntamento del 14 novembre è con Magis, progetto di ecosostenibilità firmato Bayer CropScience. In occasione del convegno “Il vino italiano sostenibile si certifica con Magis”, Bayer...
UN TUFFO NEL CIELO STELLATO DI VENEZIA
Da roccaforte industriale a gioiello architettonico della Giudecca, l’Hotel Hilton Molino Stucky Venice trasforma la storia in arte e la tradizione in eleganza “Venezia, metà donna, metà pesce, è una sirena che si disfà di una palude dell'Adriatico.” Così scriveva,...
LIBERO OLIO IN LIBERO STATO
Libera riflessione di una libera consumatrice di libri e di Olio Ogni volta che mi appresto a leggere un testo di Luigi Caricato mi predispongo a uno stato di psicologico benessere. So già che, sin dalle prime pagine, non solo imparerò qualcosa di nuovo ma...
Chambéry, un viaggio nella storia bighellonando tra les allées
Il volto della natura Decantata da Rousseau, Stendhal e Lamartine, l’ex capitale del Regno di Savoia pare sbocciare dalla storia senza accusare segni di vecchiaia. Grazie a sapienti restauri, Chambéry restituisce il passato al futuro e, avvolgendo il turista in un...
Paul Bocuse, una laurea in “chefologia” stellata
Se andare a scuola non è sempre un diletto, lo diventa frequentando l’Istituto Paul Bocuse di Lione - Scuola di Management, Hotellerie, Ristorazione e Arte culinaria - che porta il nome del suo fondatore (insieme a Gérarde Péllisson). Non costretti al banco col...
Aspettando San Martino, l’appuntamento è di-vino
Puglia e Sicilia sono protagoniste di un autunno all’insegna del buon bere e dell’arte. Si comincia venerdì 8 novembre: l’Azienda Vinicola Tenute Rubino (BR) propone la seconda edizione di "Aspettando San Martino", un affascinante viaggio di scoperta dedicato al mondo...